Hrvatsko Podunavlje

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les terrasses et plateaux au relief légèrement ondulé, situés entre 95 et 230 m d'altitude, sont recouverts d'une épaisse couverture de lœss d'origine éolienne formée au cours du Quaternaire, qui aplanit les surfaces de partage des eaux et les versants des massifs montagneux de Slavonie.
• L'épaisseur de la couverture lœssique varie de 17 à 24 m sur le plateau de Đakovo-Vinkovci et celui de Vukovar, tandis qu'en certains endroits, comme la montagne de Baranja et la colline d'Erdut (Dalj planina), elle dépasse 100 m.
• Le vitisol des surfaces viticoles s'est formé par action anthropique à partir de plusieurs types de sols : chernozem (lessivé et brunifié), sols anthropiques sur lœss, sol brun eutrique typique et lessivé sur lœss, ainsi que régosol (sol brut).
• Le climat de cette région est classé comme tempéré continental, avec une température annuelle moyenne d'environ 11,2 °C et une température végétative moyenne d'environ 18,6 °C ; la somme des températures efficaces durant la période végétative (avril–octobre) est d'environ 1 550 °C.
• Les précipitations annuelles sur ce territoire sont comprises entre environ 650 et 690 mm, réparties de façon homogène sur l'ensemble de l'année.

• Les données historiques sur la viticulture de cette région sont liées à l'empereur Probus ; après l'expulsion des Turcs en 1687, la cour de Vienne fit don de vastes domaines à des seigneurs féodaux qui organisèrent la production viticole et vinicole.
• L'apparition du phylloxéra dans la région de Hrvatsko Podunavlje en 1890 marqua le début d'une nouvelle ère, avec la plantation de porte-greffes américains, le greffage sur place et le remplacement de l'encépagement par des cultivars de meilleure qualité.
• Le système de conduite de la vigne est de hauteur moyenne, de 40 à 120 cm, tandis que la forme de taille prédominante est le Guyot simple ou double à charge faible à moyenne, avec 10 à 25 yeux par pied.

• Les vins blancs de cette région sont d'une limpidité cristalline, de couleur jaune-vert à jaune doré, d'alcool moyen à élevé, aux acidités équilibrées, riches en extrait et aux arômes fruités, floraux et épicés bien exprimés.
• Les vins rouges issus des cépages Frankovka, Cabernet sauvignon, Merlot et Pinot noir sont limpides, d'une couleur rubis d'intensité variable, d'alcool moyen à élevé, d'acidité modérée, aux tanins d'une maturité bien équilibrée en intensité et aux arômes fruités bien exprimés.

• Le climat continental, avec des écarts marqués entre les températures diurnes et nocturnes, favorise la préservation des acidités au moment de la maturation du raisin, tandis que les températures diurnes élevées contribuent à l'accumulation des sucres dans les baies.
• Les caractéristiques climatiques et pédologiques permettent la production de vins à teneur en alcool plus élevée, riches en extrait et aptes au vieillissement.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Croatie

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1655
• Site officiel de l'interprofession — Graševina Croatica – Udruga vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja