Însurăţei
Styles
Cépages principaux
Băbească Gri G (Babeasca Gris)Pinot Gris GFetească Neagră NBăbească Neagră NCabernet Sauvignon NAligote BFetească Regală BFetească Albă BChardonnay BSyrah NRiesling Italian B (Welschriesling)Riesling De Rhin B (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols sableux, caractéristiques de l'aire, favorisent des vins équilibrés, riches en couleur et dotés d'une belle persistance aromatique.
- L'influence du Danube et les masses d'air sec en contact avec le relief maintiennent un contraste thermique élevé entre l'hiver et l'été.
- La proximité de la forêt présente dans l'aire crée un microclimat spécifique, favorable à l'accumulation d'anthocyanes et d'arômes de fruits rouges mûrs.
- Le sol sableux est maintenu enherbé afin de stabiliser la couche superficielle et de prévenir le dépôt de poussière sur les baies.
Facteurs humains
- La Băbească Neagră accumule des anthocyanes en quantité satisfaisante dans l'aire d'Însurăței, ce qui impose un contact prolongé moût-marc lors de la vinification.
- Les techniques écologiques appliquées incluent l'utilisation de neige carbonique lors de la vendange pour préserver les arômes de la pellicule.
Lien terroir / vin
- Les sols sableux, le climat aux contrastes thermiques marqués et la proximité de la forêt favorisent l'accumulation d'anthocyanes et d'arômes de fruits rouges mûrs dans la Băbească Neagră.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-N1588
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Însurăţei