Însurăţei

Roemenië · DOP · Terasele Dunării · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Zandige bodems, kenmerkend voor dit areaal, bevorderen evenwichtige wijnen met een rijke kleur en aromatische persistentie.
De invloed van de Donau en droge luchtmassa's in contact met het reliëf zorgen voor een groot temperatuurverschil tussen winter en zomer.
De nabijheid van het bos in het areaal creëert een specifiek microklimaat dat gunstig is voor de ophoping van anthocyanen en aroma's van rijp rood fruit.
De zandige bodem wordt begroeid gehouden om de bovenste laag te stabiliseren en het bezinken van stof op de druiven te voorkomen.

Menselijke factoren

Băbească Neagră accumuleert voldoende anthocyanen in het areaal Însurăței, wat een verlengd contact tussen most en droesem bij de vinificatie vereist.
De toegepaste ecologische technieken omvatten het gebruik van koolzuurijs tijdens de oogst ter behoud van de aromastoffen uit de schillen.

Verband terroir / wijn

De zandige bodems, het klimaat met thermische contrasten en de nabijheid van het bos bevorderen de ophoping van anthocyanen en aroma's van rijp rood fruit in Băbească Neagră.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-N1588
Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Însurăţei