Ischia

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Terroir

• Le point culminant de l'île est le monte Epomeo, qui s'élève à 788 mètres au centre de l'île ; il s'agit d'un volcan sous-marin effondré au cours des 130 000 dernières années.
• L'île se caractérise géologiquement par ses tufs verts, car elle représente le sommet du Monte Epomeo, dernier point du volcan encore en surface.
• Du point de vue géologique, l'île est de nature volcanique, s'étant formée à la suite de plusieurs éruptions successives sur une période d'environ 150 000 ans, la dernière coulée s'étant produite en 1301 dans le secteur oriental.
• Les vents dominants varient selon la saison : en hiver soufflent le libeccio, le ponant-libeccio et le scirocco, tandis qu'en été et au printemps prédominent la tramontana et le grecale.
• L'humidité varie selon la saison, atteignant en hiver une moyenne de 63 % en présence du libeccio et du scirocco accompagnés de pluies fréquentes, tandis qu'elle diminue avec les vents septentrionaux et au printemps.

• La viticulture remonte à l'époque grecque : sur la coupe de Nestor, découverte dans la nécropole de San Montano et datant d'environ 725 av. J.-C., est gravée une phrase célébrant le bon vin local.
• À partir de 1500, le vin blanc en vrac était exporté par voie maritime dans des fûts appelés carrati, transportés par des voiliers dénommés vinacciere, vers des marchés italiens, étrangers et jusqu'en Dalmatie.
• L'appellation a obtenu la reconnaissance DOC en 1966, se classant ainsi au deuxième rang parmi l'ensemble des DOC italiennes à avoir été reconnues.

• Le cahier des charges précise que tous les vins, tant les rouges que le blanc, présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées dans chaque type prévu.
• Au niveau gustatif et olfactif, on décèle des arômes prédominants typiques des cépages utilisés, conformément aux indications du cahier des charges de production.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0251
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Campi Flegrei e Ischia