Южно Черноморие (Iuzhno Chernomorie)
Styles
Cépages principaux
DimyatCherven MisketMuscat OttonelRkaciteli (Rkatsiteli)Sauvignon BlancGewurztraminer (Gewuerztraminer)ChardonnayUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Muscat À Petits Grains BlancsSylvaner (Silvaner Gruen)AligotéCabernet-SauvignonMerlotМавруд (Mavrud)Памид (Pamid)SyrahPinot NoirCabernet-FrancEvmolpiia
Terroir
Facteurs naturels
- Plaine de Burgas entre Стара планина et Странджа, bordée à l'est par la Черно море
- Sols dominants : канелена горска почва, légèrement à fortement sablo-argileuse ; смолница lessivée
- Dans une moindre mesure, sols alluviaux-deluviaux de prairie, moyennement sablo-argileux
Facteurs humains
- Les cépages autorisés pour les vins rouges et rosés comprennent les variétés locales Мавруд, Памид et Евмолпия aux côtés de cépages internationaux.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs : arômes fruités et floraux, saveur fruitée équilibrée et fraîche.
- Vins rouges : arômes de fruits des bois noirs et rouges, amples, souples et harmonieux.
Lien terroir / vin
- La brise de la Черно море tempère le climat → vins aux arômes fruités prononcés, à la saveur ample et harmonieuse.
- La канелена горска почва et la смолница lessivée (sablo-argileuses) constituent le socle des vins blancs — équilibrés, frais, au caractère fruité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — iavv
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1347
- Site officiel de l'interprofession — РЛВК Южно Черноморие