Южно Черноморие (Yuzhno Chernomorie)

Bulgarie · AOP · Черноморски район

Styles

Facteurs naturels

Les vignobles sont implantés dans la plaine de Bourgas, située à l'est de la plaine de Haute-Thrace et bordant les rives de la mer Noire, la région étant délimitée au nord par la Stara Planina et au sud par la Strandzha.
Le climat appartient au domaine continental-méditerranéen et est entièrement influencé par la mer Noire, avec des hivers plus doux que dans l'intérieur du pays et sans neige, ainsi que des étés chauds et secs.
Une caractéristique marquante de la région est son long et frais printemps ; la somme thermique totale pour la période où les températures moyennes journalières dépassent 10 °C (avril-octobre) est de 3 800 °C.
La température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 22,7 °C, et le cumul annuel des précipitations est compris entre 480 et 580 mm.
Les sols dominants sont des sols forestiers brun-cannelle, légèrement à fortement argilo-sableux, des vertisols lessivés légèrement à fortement argilo-sableux, et, dans une moindre mesure, des sols de prairie alluviaux-deluviaux moyennement argilo-sableux.

Facteurs humains

Les cépages autorisés pour les vins blancs comprennent Dimyat, Cherven Misket, Muscat Ottonel, Rkatsiteli, Sauvignon blanc, Traminer, Chardonnay, Ugni blanc, Tamyanka, Riesling rhénan et Aligoté.
Pour les vins rouges et rosés, les cépages autorisés sont Cabernet Sauvignon, Merlot, Mavrud, Pamid, Syrah, Pinot noir, Cabernet franc et Evmolpia ; les formes de conduite incluent l'Ombrelle, le Moser et le cordon bilatéral sur tronc mi-haut.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs se distinguent par de riches arômes de fruits et de fleurs ; ils sont équilibrés, frais et fruités en bouche.
Les vins rouges présentent des arômes fruités de fruits des bois noirs et rouges ; ils sont denses, souples et harmonieux, avec une expression fruitée en bouche.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.