Les vignobles se situent dans la partie sud-est de la plaine vallonnée du Danube, à une altitude de 200 à 250 mètres, sous un climat continental modéré.
La cuvette traversée par les rivières Kamchia et Vrana, conjuguée aux légères brises de la mer Noire, façonne un microclimat spécifique à la région.
La somme moyenne des précipitations annuelles dans la région est de 590 mm.
La somme thermique totale pour la période où les températures journalières moyennes dépassent 10 °C, couvrant les mois d'avril à octobre, est comprise entre 3 650 et 3 900 °C.
Les sols de la région sont principalement des sols forestiers gris, de texture sablo-argileuse.
Facteurs humains
Les cépages autorisés pour la production de vin blanc sous l'appellation d'origine protégée Han Krum sont le Traminer et le Chardonnay.
Les formes de conduite utilisées pour la culture des vignes sont l'Ombrela, le Moser et le cordon bilatéral à tronc moyen, tandis que la taille est mixte et courte, avec une charge maximale de 54 yeux par pied.
Caractéristiques du produit
Le vin de Traminer se distingue par un arôme variétal riche, dominé par la rose, et une bouche ample avec une sensation de douceur fruitée.
Le vin de Chardonnay impressionne par un arôme fruité expressif de fruits du Sud et une saveur délicate de fruits à coque.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
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