De wijngaarden liggen in het zuidoostelijke deel van de heuvelachtige Donauvlakte op een hoogte van 200 tot 250 meter, met een gematigd continentaal klimaat.
De kom waardoor de rivieren Kamchia en Vrana stromen, samen met de lichte bries van de Zwarte Zee, vormen een specifiek microklimaat voor de regio.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag in de regio bedraagt 590 mm.
De totale temperatuursom over de periode met gemiddelde dagtemperaturen boven 10 °C, die de maanden april tot en met oktober omvat, ligt tussen 3650 en 3900 °C.
De bodems in de regio zijn voornamelijk grijze bosgronden met een zandige kleitextuur.
Menselijke factoren
De toegestane wijndruivenrassen voor de productie van witte wijn met de beschermde oorsprongsbenaming Han Krum zijn Traminer en Chardonnay.
De bij de teelt van de wijngaarden gebruikte opvoedingssystemen zijn Ombrela, Moser en een tweearmige cordon op middelhoge stam, en de snoei is gemengd en kort met een belasting van maximaal 54 knoppen per wijnstok.
Producteigenschappen
De wijn van Traminer onderscheidt zich door een rijk rasaroma, gedomineerd door roos, en een volle smaak met een gevoel van fruitige zoetheid.
De wijn van Chardonnay imponeeert met een uitgesproken fruitig aroma van zuidelijke vruchten en een zachte notensmaak.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing · benaderd gebied
Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.
Open Wine Map