Kunság
Styles
Cépages principaux
Arany Sárfehér (Izsaki Sarfeher)BlauburgerBíbor KadarkaCabernet FrancCabernet SauvignonChardonnayChasselasCserszegi FűszeresEzerfürtűEzerjóFurmintGenerosaGyöngyrizling (Gyoengyrizling)Hamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)Hárslevelű (Harslevelue)Irsai OlivérJubileum 75KadarkaKarát (Cinsaut)Királyleányka (Feteasca Regala)Kármin (Blaufraenkisch)Kékfrankos (Blaufraenkisch)Kékoportó (Portugieser Blau)Kövidinka (Ruzica crvena)Leányka (Feteasca Alba)MerlotMátrai MuskotályNektárOlasz Rizling (Welschriesling)Ottonel Muskotály (Muscat Ottonel)Pinot BlancPinot NoirPozsonyi Fehér (Pozsonyi)Rajnai Rizling (Riesling Weiss)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)SauvignonSzürkebarát (Pinot Gris)Tramini (Gewuerztraminer)ZengőZenitZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Zöld Veltelíni (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Sol sableux calcaire (sable humifère et sable mouvant) domine le terroir ; une teneur en quartz supérieure à 75 % confère une immunité au phylloxéra.
- Relief de plaine : altitude maximale de 150 m, dénivelés de seulement 10 à 20 m.
- kontinentális klíma : étés chauds, hivers froids, plus de 2 000 heures d'ensoleillement par an, température moyenne de 10 à 11 °C.
- Précipitations annuelles de 450 à 500 mm, réparties de façon irrégulière ; le réchauffement rapide du sol sableux favorise la maturation de la vigne.
- La faible teneur en minéraux du sol sableux se reflète dans les vins : style moins minéral, à évolution rapide.
Facteurs humains
- Cépages traditionnels : Ezerjó, Kadarka, Kövidinka ; les vignes plantées pour fixer le sable mouvant jouent encore aujourd'hui un rôle structurant dans le paysage.
Caractéristiques du produit
- Blancs et rosés : arômes intenses, caractère savoureux ; rouges : fruités, légers, moins profonds, tanins moins marqués.
- Influence du sol sableux : vins moins minéraux, à évolution rapide, recommandés pour un élevage court et une consommation précoce.
Lien terroir / vin
- L'empreinte directe du sol sableux calcaire dans le vin : faible teneur en minéraux et caractère fruité, frais et aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-A1332
- Site officiel de l'interprofession — Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa