Kunság
Styles
Cépages principaux
Arany Sárfehér (Izsaki Sarfeher)BlauburgerBíbor KadarkaCabernet FrancCabernet SauvignonChardonnayChasselasCserszegi FűszeresEzerfürtűEzerjóFurmintGenerosaGyöngyrizling (Gyoengyrizling)Hamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)HárslevelűIrsai OlivérJubileum 75KadarkaKarát (Cinsaut)Királyleányka (Feteasca Regala)Kármin (Blaufraenkisch)Kékfrankos (Blaufraenkisch)Kékoportó (Portugieser Blau)Kövidinka (Koevidinka)Leányka (Feteasca Alba)MerlotMátrai Muskotály (Muscat A Petits Grains Blancs)NektárOlasz Rizling (Welschriesling)Ottonel Muskotály (Muscat Ottonel)Pinot BlancPinot NoirPozsonyi Fehér (Pozsonyi)Rajnai Rizling (Riesling Weiss)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)SauvignonSzürkebarát (Pinot Gris)Tramini (Gewuerztraminer)ZengőZenitZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Zöld Veltelíni (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Sol sableux calcaire (sable humifère et sable mouvant) domine le terroir ; une teneur en quartz supérieure à 75 % confère une immunité au phylloxéra.
- Relief de plaine : altitude maximale de 150 m, dénivelés de seulement 10 à 20 m.
- kontinentális klíma : étés chauds, hivers froids, plus de 2 000 heures d'ensoleillement par an, température moyenne de 10 à 11 °C.
- Précipitations annuelles de 450 à 500 mm, réparties de façon irrégulière ; le réchauffement rapide du sol sableux favorise la maturation de la vigne.
- La faible teneur en minéraux du sol sableux se reflète dans les vins : style moins minéral, à évolution rapide.
Facteurs humains
- Cépages traditionnels : Ezerjó, Kadarka, Kövidinka ; les vignes plantées pour fixer le sable mouvant jouent encore aujourd'hui un rôle structurant dans le paysage.
Caractéristiques du produit
- Blancs et rosés : arômes intenses, caractère savoureux ; rouges : fruités, légers, moins profonds, tanins moins marqués.
- Influence du sol sableux : vins moins minéraux, à évolution rapide, recommandés pour un élevage court et une consommation précoce.
Lien terroir / vin
- L'empreinte directe du sol sableux calcaire dans le vin : faible teneur en minéraux et caractère fruité, frais et aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-A1332
- Site officiel de l'interprofession — Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa