Лясковец (Lyaskovets)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles se situent au début du Pré-Balkan, à l'est du plateau d'Arbanassi, avec au sud les versants nord de la Stara Planina et à l'est la vallée de la rivière Yantra et la plaine du Danube.
• Le relief est doucement vallonné, avec une altitude comprise entre 150 et 200 mètres.
• Le climat est tempéré continental ; une particularité notable du régime thermique est le réchauffement rapide au printemps et le refroidissement rapide en automne, tandis que le drainage aérien naturel rend rares les gelées tardives de printemps et les froids hivernaux fatals.
• La somme des températures pour la période avril-octobre est d'environ 3 700 à 3 820 °C, la température moyenne journalière du mois le plus chaud varie de 20,3 à 23,8 °C, et la somme annuelle moyenne des précipitations est de 540 à 675 mm.
• Les types de sols sont des chernozems fortement lessivés, faiblement érodés, argileux légers, ainsi que des sols forestiers gris foncé et gris, sablo-argileux lourds.

• Les cépages autorisés pour les vins blancs sont le Chardonnay, le Dimyat et l'Aligoté, et pour les vins rouges le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Gamza.
• La taille est mixte et courte, avec une charge allant jusqu'à 54 yeux par cep, et les formes de conduite comprennent l'Ombrela, le Moser et le cordon bilatéral à tronc moyen.

• Les vins blancs présentent des arômes fruités de fruits du Sud, avec une bouche fraîche, souple et équilibrée.
• Les vins rouges se distinguent par une couleur intense, des arômes de fruits noirs des bois et une bouche ronde et fraîche aux tanins souples.

• Le climat continental marqué, la proximité du plateau d'Arbanassi qui arrête les vents d'ouest et assure un régime thermique favorable, le drainage aérien naturel et les types de sols favorables, combinés aux contraintes du facteur humain, déterminent le caractère typique des vins en AOP Lyaskovets.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Bulgarie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A0951
• Site officiel de l'interprofession — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара