Λήμνος (Limnos)

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Cépages principaux

Terroir

• Les sols volcaniques, à grains fins et profonds, permettent une pénétration racinaire importante et une autonomie hydrique des ceps.
• Sols légèrement acides, bien drainés, riches en éléments minéraux et en potassium ; le potassium favorise l'accumulation des sucres.
• Vignobles implantés du niveau de la mer jusqu'à environ 300 m, sur un relief plat qui préserve l'humidité du sol durant les mois d'été.
• Ensoleillement mensuel moyen élevé de 227,8 heures et faible pluviométrie annuelle de 474 mm ; précipitations estivales faibles et humidité relative de 71 %.
• Températures maximales en juillet–août de 29 °C et 28,2 °C respectivement ; Λήμνος affiche l'une des températures annuelles moyennes les plus basses parmi les îles.

• Le Muscat d'Alexandrie fut introduit à Λήμνος au début du XXe siècle par des Grecs d'Égypte, puis se répandit avec l'arrivée des réfugiés d'Asie Mineure, supplantant progressivement le cépage autochtone Λημνιό.
• La viticulture à Λήμνος est attestée dès l'Antiquité, avec une référence homérique à l'échange du vin de Λήμνος durant la guerre de Troie.

• Le potassium contenu dans les sols volcaniques accroît la teneur en sucres des raisins, favorisant ainsi la production de vins doux.
• Le vin issu de raisins passerillés (surmaturés, 17–18 °Bé) est élaboré par fermentation partielle et contient environ 100 g/L de sucres résiduels.

• Les sols volcaniques riches en potassium favorisent la maturité et l'accumulation des sucres, conduisant à des vins doux de qualité.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1614
• Site officiel de l'interprofession — Agricultural Cooperative of Limnos (Limnos Wines)