Любимец (Liubimets)
Styles
Cépages principaux
ChardonnayGewurztraminer (Gewuerztraminer)Sauvignon BlancMuscat OttonelMuscat À Petits Grains BlancsCabernet-SauvignonMerlotПамид (Pamid)SyrahМавруд (Mavrud)Cabernet-FrancEvmolpiiaTrakiiska SlavaRubinShiroka Melnishka LozaPinot NoirEarly MelnikMelnishki RubinPetit Verdot (Verdot Petit)
Terroir
Facteurs naturels
- Relief vallonné et de basse montagne dans le sud de la Тракийска низина — entre les versants occidentaux du Сакар et les Източните Родопи.
- Climat : умереноконтинентален климат atténué avec une forte influence méditerranéenne pénétrant par la vallée de la Maritsa ; hiver doux, été chaud.
- Ensoleillement jusqu'à 2 100 heures par an ; somme des températures pour la période supérieure à 10 °C — environ 3 850 °C ; précipitations moyennes d'environ 500 mm.
- Sols : канелена горска почва lessivée (argilo-sableuse de texture moyenne à lourde) et смолница черноземique lessivée (argilo-sableuse de texture moyenne à lourde).
- L'exposition plein sud amplifie le rayonnement solaire ; le microclimat et les sols favorisent des vins rouges à robe sombre et très riches en matières extractives.
Facteurs humains
- Les cépages autorisés pour les vins rouges comprennent les variétés locales : Памид, Мавруд, Евмолпия, Тракийска слава, Рубин, Широка мелнишка лоза, Ранна Мелнишка лоза, Мелнишки Рубин.
- La taille est mixte et courte, avec une charge maximale de 54 yeux par pied ; les formes de conduite admises sont l'Ombrela, le Moser, le Guyot et le cordon bilatéral sur tronc moyen.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs présentent un arôme fruité, une bouche ample et une fraîcheur élégante ; le rosé évoque la fraise des bois et la cerise, avec une acidité de 4,5 à 6 g/l.
- Les vins rouges sont à robe sombre et très riches en matières extractives — résultat des канелена горска почва, des смолница черноземiques et du microclimat méditerranéen.
Lien terroir / vin
- L'influence méditerranéenne remontant la vallée de la Maritsa, conjuguée aux канелена горска почва et aux смолница черноземiques, donne des vins rouges à robe sombre et très riches en matières extractives.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — iavv
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1177
- Site officiel de l'interprofession — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)