Lizzano

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Terroir

• Le climat de l'aire de production est de type méditerranéen, avec des hivers assez doux affichant une température minimale moyenne de 6-7 °C et des étés chauds avec une température maximale moyenne de 25-26 °C.
• La pluviométrie dans la zone se situe autour de 650 mm de pluie annuels, concentrés principalement en période hivernale.
• Dans la partie occidentale de l'aire de production prédominent des sols limono-argileux profonds, qui deviennent sableux et superficiels en descendant vers la zone côtière, limitant l'enracinement en profondeur.
• Le territoire de la dénomination est essentiellement plat et remarquablement homogène du point de vue climatique, si bien que le cahier des charges ne mentionne pas d'exigences particulières concernant l'exposition et la situation topographique des vignes.
• L'occupation des sols sur l'ensemble du territoire de la dénomination est en mosaïque, avec des vignes alternant avec des terres de grandes cultures et des oliveraies clairsemées.

• L'introduction des pratiques vitivinicoles dans la région de Tarente est probablement due aux colons spartiates qui fondèrent la cité grecque, et la viticulture jouait très probablement un rôle important dans les exploitations de taille petite à moyenne de la chora aux Ve-IIIe siècles av. J.-C.
• Dès le XVIIIe siècle, le système de la masseria, expression de la grande propriété féodale laïque ou ecclésiastique, s'opposait à celui de la simple vigne liée à la petite propriété paysanne.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0551