Locorotondo

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Cépages principaux

Terroir

• Sols de « terres rouges » calcaires, argilo-limoneux, avec un squelette représentant jusqu'à 60 % des constituants totaux.
• Climat chaud et aride : précipitations concentrées à 70 % en automne-hiver ; durant la période végétative (avr.-sept.) seulement ~300 mm, avec des étés parfois sans aucune pluie.
• Températures estivales minimales rarement inférieures à 18 °C ; maximales rarement supérieures à 30 °C ; gelées pratiquement absentes.
• Les sols riches en potassium et pauvres en matière organique favorisent les cépages à raisins blancs de qualité.

• Vignes plantées sur des murets en pierres sèches d'origine messapique et péucétienne ; la pierre fait partie intégrante du paysage avec les Trulli.
• Verdeca et Bianco d'Alessano ont été sélectionnés pour occuper des niches opposées : le premier dans les fonds de vallée frais, le second sur les crêtes pauvres et ensoleillées. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Couleur vert-jaune brillante, arômes fruités amples et intenses, saveur sèche et souple. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le Verdeca apporte le parfum et la saveur ; le Bianco d'Alessano confère structure et corps au vin.

• Les terres rouges calcaires, riches en potassium et pauvres en matière organique, constituent le substrat favorisant des raisins destinés à des vins blancs de qualité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0552