Loupiac

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Cépages principaux

Terroir

• Le socle est constitué de calcaire à « astéries » du Tertiaire, recouvert d'argiles de décalcification sablo-graveleuses formant un milieu propice à la culture de la vigne.
• Sur les versants de plateaux, le calcaire à « astéries » est recouvert par la molasse dite de « l'Agenais », tandis que les pentes sud et sud-ouest présentent des sols bruns plus ou moins calcaires et caillouteux.
• Le relief est bien marqué et parfois escarpé, avec des points hauts culminant à plus de 100 mètres d'altitude, entaillé au nord par le vallon du Ricaud exposé au nord.
• À l'automne, au confluent du Ciron et de la Garonne, l'humidité des brumes matinales s'élève des méandres de la Garonne et alterne avec des périodes chaudes et ensoleillées sur les coteaux exposés au sud et sud-ouest, ce qui favorise le développement du Botrytis cinerea à l'origine de la pourriture noble.
• De nombreux ruisseaux, tel celui du Matelot, affluents de la Garonne, ont creusé leur lit dans le socle calcaire et drainent parfaitement cet ensemble dominé par un plateau calcaire orienté au sud-ouest vers la vallée.

• Des vestiges d'une villa gallo-romaine à Loupiac, avec ses mosaïques, témoignent de l'ampleur du domaine agricole existant dès l'Antiquité dans cette région viticole.
• Vers 1750, le commerce avec la Hollande a favorisé l'introduction de l'élevage en barriques puis en bouteilles grâce à la mèche soufrée appelée l'allumette hollandaise.
• L'appellation d'origine contrôlée Loupiac a été reconnue par décret en 1936, dans les limites de la commune définies par l'arrêt de la Cour d'Appel de Bordeaux du 28 juillet 1930.
• Les raisins mûrs couverts de Botrytis cinerea se dessèchent doucement sous l'effet conjugué du soleil et des vents secs de nord et du nord-est fréquents en octobre et novembre, favorisant la concentration en sucre.

• La robe est dorée et s'ambre doucement au cours du vieillissement, tandis que les arômes de fruits blancs et de fleurs évoluent vers des notes de fruits confits et d'agrumes.
• Ces vins équilibrés, à la fois délicats et nerveux, présentent une persistance aromatique d'une grande complexité ainsi qu'une belle vivacité en bouche.

• Le climat particulier propice au développement de Botrytis cinerea et de la pourriture noble offre des conditions mésoclimatiques qui confèrent leur originalité aux vins de Loupiac.
• Les conditions de production avec des rendements limités permettent d'obtenir des vendanges dont les moûts présentent une richesse suffisante en sucre.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 29 décembre 2025, JORF 7 janvier 2026
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVB