Ловеч (Lovech)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles sont implantés à la limite de la plaine vallonnée du Danube et du piémont de la Stara Planina, à une altitude comprise entre 170 et 370 mètres.
• Le climat est tempéré continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids ; le microclimat des environs de Lovech est plus clément que celui de la plaine autour de Pleven, grâce à un arc rocheux naturel qui arrête les vents froids du nord.
• La rivière Osam, qui traverse la région, apporte une certaine fraîcheur dans les vignobles lors des chaleurs estivales.
• La somme des températures actives pour la période où les températures moyennes journalières dépassent 10 °C (avril-octobre) est de 3 700 °C, la température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 22,8 °C, et la pluviométrie annuelle moyenne est de 620 mm.
• Les types de sols dans la région comprennent des sols forestiers gris faiblement érodés, de texture sablo-argileuse moyenne à lourde, des sols alluviaux-prairiaux de texture sablo-argileuse lourde, ainsi que des chernozems fortement lessivés, faiblement à moyennement érodés, de texture sablo-argileuse lourde.

• Les cépages à raisins noirs autorisés pour la production de vins rouges et de vins rosés sous l'appellation d'origine protégée Lovech sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot noir.
• Les formes de conduite appliquées sont l'Ombrela, le Moser et le cordon double à tronc moyen, tandis que la taille est mixte et courte, avec une charge pouvant atteindre 54 yeux par cep.

• Les vins rouges de la région se distinguent par une couleur intense et un arôme où se mêlent fruits rouges et fruits noirs, que l'on retrouve également en bouche.

• Le climat sec tempéré continental, la protection naturelle contre les vents froids du nord, les conditions pédologiques favorables et les contraintes imposées par le facteur humain déterminent la production de vins rouges à la couleur intense et à l'arôme de fruits rouges et noirs entremêlés.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Bulgarie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A0956
• Site officiel de l'interprofession — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара