Ловеч (Lovech)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignes se situent à la frontière entre la plaine vallonnée de Дунавска равнина et le piémont de Стара планина, à 170–370 m d'altitude.
• Climat умереноконтинентален avec des étés chauds et secs ; le microclimat est plus doux que dans la plaine autour de Плевен.
• Un escarpement rocheux arrête les vents froids du nord ; la rivière Осъм apporte de la fraîcheur pendant les chaleurs estivales.
• Les sols sont de type gris forestier, alluviaux-prairiaux et чернозем fortement lessivé — principalement argilo-sableux lourds.
• La somme des températures au-dessus de 10 °C (avril–octobre) est de 3 700 °C ; la pluviométrie annuelle moyenne est de 620 mm.

• Couleur intense ; arôme de fruits rouges et noirs entrelacés, qui se prolonge dans la rétro-olfaction.

• Un escarpement rocheux arrête les vents froids du nord → microclimat plus doux par rapport à la plaine autour de Плевен.
• La rivière Осъм apporte de la fraîcheur estivale dans les vignes, atténuant le stress thermique sur les raisins.
• Sols gris forestiers et чернозем fortement lessivé → socle terroir pour les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir.
• Climat умереноконтинентален + protection contre les vents du nord + conditions pédologiques → couleur intense et arômes de fruits rouges et noirs entrelacés.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A0956
• Site officiel de l'interprofession — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)