Mikulovská

Tchéquie · AOP · Morava · 30 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Les composés aromatiques et la structure gustative du vin blanc de qualité sont influencés par le substrat calcaire présent dans de nombreuses parcelles de la sous-région Mikulovská.
Le relief et l'exposition des parcelles de la sous-région Mikulovská exercent une influence significative sur le bouquet et la saveur du vin blanc de qualité.
Pour les vins de sélection de grains et de sélection de grains botrytisés, l'alternance des précipitations et des températures durant les journées automnales peut favoriser l'apparition de la pourriture noble sur les raisins.
Le temps automnal, avec son alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, est déterminant pour le caractère aromatique et la structure acide du vin de glace.
La sous-région viticole englobe les collines de Pavlov (Pavlovské vrchy), sur les versants desquelles s'étendent les vignobles, et fait partie des districts de Břeclav et de Brno-venkov. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Caractéristiques du produit

Le vin blanc de qualité présente un bouquet et une saveur floraux et fruités prononcés, avec des notes de pomme verte, de poire, de coing, de fleurs des prés, de jasmin et d'agrumes délicats ; la saveur est fine, ample, avec une acidité piquante.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).