Mikulovská

Tsjechië · DOP · Morava · 30 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het kalkrijke onderliggende gesteente van de viniční trať vormt de dominante geologische factor van de podoblast en uit zich in mineraaltonen in de wijn.
De kleur van het bodemoppervlak beïnvloedt de kleurdiepte en rijpheid van de tanninen in rode wijnen.
Het reliëf en de expositie van de viniční trať naar de windstreken zijn de bepalende terroirfactoren die zowel de aromatiek als de zuurstoructuur beïnvloeden.
De afwisseling van warme dagen en koele nachten in de herfst, typisch voor de podoblast, draagt positief bij aan de vorming van aromatische stoffen.
Kalkrijke bodems beïnvloeden de zuurstructuur van mousserende en parelende wijnen en de mineraliteit van stille wijnen.

Menselijke factoren

De podoblast werd in mei 2004 opgericht op basis van de vinařský zákon nr. 321/2004 Sb. en het besluit nr. 324/2004 Sb. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Traditionele mostdruivenrassen: Pálava, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Rulandské bílé/šedé/modré, Chardonnay. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Witte kwaliteitswijnen: kleur geelgroen tot groengeel, geur van groene appel, peer en jasmijn; smaak fijn en vol met een pittige zuurheid en mineraaltonen afkomstig van het kalkrijke onderliggende gesteente.

Verband terroir / wijn

Het kalkrijke onderliggende gesteente van de viniční trať vormt rechtstreeks de mineraaltonen en de zuurstructuur van de wijn in alle stijlen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.