Monor

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Terroir

• Le substrat est constitué de lösz du Pléistocène supérieur (épaisseur de 10 à 30 m), de lösz sableux de versant, de sable limoneux et de sable éolien.
• Les sols sont des terres forestières brun-rouille et des csernozjom carbonatés, riches en dolomit, avec peu de minéraux argileux illitiques et de faibles teneurs en fer et en aluminium.
• La température moyenne annuelle est de 11,6 °C, les précipitations annuelles d'environ 500 mm et l'ensoleillement d'environ 2 000 heures par an ; les amplitudes thermiques extrêmes ne sont pas caractéristiques.
• Les conditions pédologiques particulières confèrent aux vins une teneur minérale élevée et des notes minérales, avec une acidité faible et un taux d'alcool élevé.

• La viticulture à Monor remonte au XVe siècle, avec des plantations effectuées à la suite de défrichements forestiers.

• Des vins élégants, riches en alcool, à l'acidité fine et à la longue finale, avec des arômes floraux et fruités.
• Le lösz et le sol csernozjom confèrent aux vins des notes minérales et une teneur minérale élevée.

• Le sol limoneux de type lösz et csernozjom confère aux vins de Monor des notes minérales et une teneur minérale élevée.

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Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-N1638
• Site officiel de l'interprofession — Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa