Монтана (Montana)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles sont situés dans la partie centrale du nord-ouest de la Bulgarie, entre le Danube et les versants nord de la Stara Planina.
• Le relief est varié, passant du plat dans la plaine du Danube au vallonné dans les parties plus méridionales et sur les versants de la Stara Planina.
• Le climat est tempéré continental, avec des étés chauds et des hivers froids ; la somme totale des températures pour la période avril-octobre est d'environ 3 500 degrés Celsius.
• La température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 22,5 degrés Celsius, et la pluviométrie annuelle moyenne est de 620 mm.
• Les types de sols comprennent des sols forestiers gris, faiblement à moyennement érodés, légèrement érodés, légèrement argileux et moyennement à fortement argilo-sableux.

• Les cépages autorisés comprennent, pour les vins blancs, le Riesling, le Misket de Vratsa et le Chardonnay, et pour les vins rouges, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot noir.
• Les modes de conduite pratiqués sont l'Ombrella, le Moser et le cordon double bilatéral sur tronc moyen ; la taille est mixte et courte, avec une charge pouvant aller jusqu'à 54 yeux par cep.

• Les vins blancs présentent des arômes fruités et une saveur fraîche et harmonieuse.
• Les vins rouges offrent des arômes de fruits noirs des bois, avec des tanins souples en bouche.

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Toutes les appellations de Bulgarie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1314
• Site officiel de l'interprofession — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара