Montefalco
Styles
Cépages principaux
Grechetto B. (Pignoletto)Sagrantino N. (Sagrantino)Sangiovese N. (Sangiovese)Trebbiano Spoletino B. - Trebbiano (Trebbiano Spoletino)
Terroir
Facteurs naturels
- La profondeur racinaire descend de plus de 150 cm sur les sols alluviaux à moins de 70 cm sur les turbidites et les conglomérats.
Facteurs humains
- Attestations viticoles dès 1088 ; à partir du XIVe siècle, des statuts communaux protègent la vigne et le vin par des rubriques dédiées.
- Formes de conduite traditionnelles : palmette (dans un premier temps), puis cordone speronato et Guyot, avec une faible charge en bourgeons.
Caractéristiques du produit
- Montefalco rosso : rubis aux senteurs de cerise, framboise et myrtille ; sec, harmonieux, de belle tenue. La Riserva évolue vers le grenat avec des notes épicées et balsamiques.
Lien terroir / vin
- Les sols argilo-calcaires présentant un calcaire actif de 5,5 à 9,2 % favorisent le développement des composés polyphénoliques et des pigments dans les raisins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0845
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Montefalco