Montefalco

Italië · DOC (BOB) · Umbria · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het productiegebied wordt gekenmerkt door vier pedologische subzones, waaronder fluvio-lacustriene conglomeraten met gele zanden die mineraliteit uitdrukken in de wijnen.
De overige subzones omvatten lacustriene kleien en zanden met goed doorlatende zandige en grindrijke bodems, Holocene zandige-grindachtige alluviale afzettingen op de vlakke oppervlakken en mergellagen van miocene ouderdom met geelachtige zandsteen.
De teelthoogte varieert tussen de 220 en 472 meter op de hoogste heuvelruggen, waarbij wisselende hellingen en expositie een breed spectrum aan microklimaten creëren.
Het klimaat heeft mediterraan-subcontinentale kenmerken met warme maar niet drukkende zomers en redelijk regenrijke winters, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 750 en 1300 millimeter.
De meest beteelde bodems hebben een kleiig-kalkachtige textuur met een beperkt skelet en een actief kalkgehalte dat varieert van 5,5 tot 9,2%, met een alkalische reactie tot 7,8–8,2.

Menselijke factoren

In 1622 verscherpte kardinaal Boncompagni, pauselijk legaat van Perugia, de gemeentelijke sancties tot aan de galg voor wie een wijnstok afsneed.
De oogst vindt over het algemeen laat plaats, in verhouding tot de rijpingstijden van de druiven, in het bijzonder van Sagrantino, Trebbiano Spoletino, Sangiovese en Grechetto.
De traditionele leivormen van de wijnstok hebben zich in de loop der tijd ontwikkeld, van de palmette naar het gespoorde cordon tot aan de Guyot.
De Montefalco rosso mag pas in de handel worden gebracht na een rijping van ten minste 18 maanden, terwijl een langere rijping de Montefalco rosso riserva oplevert. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De Montefalco rosso riserva heeft een robijnrode kleur die met de rijping neigt naar granaatrood, een intens en fruitig aroma met soms kruidige en balsamische tonen, en een droge, aanhoudende smaak.
De Montefalco Grechetto heeft een min of meer diepe strogele kleur of een kleur die naar goudgeel neigt, een delicaat en fruitig aroma met tonen van appel, peer, perzik en soms ananas of citrus, en een licht bittere smaak met een goede structuur.

Verband terroir / wijn

Het goede gehalte aan assimileerbaar fosfor en kalium in de bodems maakt het mogelijk de sapiditeit van de witte wijnen Montefalco en Montefalco Grechetto te accentueren.
De kalkig-kleiige textuur van de bodems en het goede gehalte aan fosfor en kalium stellen de wijnstok in staat de polyfenolische en kleurgevende componenten in de schil te ontwikkelen, die de rode wijn zijn kleur, aroma's en structuur geven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Umbria).