Monti Lessini
Styles
Cépages principaux
Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Durella B - Durello (Durella)Garganega B - Garganego (Garganega)Pinot Bianco B - Pinot (Pinot Blanc)Pinot Grigio - Pinot (Pinot Gris)Pinot Nero N – Pinot (Pinot Noir)Sauvignon B - Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc)
Terroir
Facteurs humains
- La Durella est citée dès 1290 sous le nom de « Durasena » dans les Statuts de Costozza ; le cahier des charges rappelle « Sept siècles d'histoire pour la viticulture des Monti Lessini ».
- La pergola (sur les versants escarpés, travail manuel) et le guyot/espalier (sites accessibles) sont les modes de conduite idéaux pour la Durella.
Caractéristiques du produit
- Durella tranquille : arômes de pomme verte, pierre à fusil, iode et soufre sur une base minérale ; acidité élevée, corps contenu mais profil olfactif dominant.
- Spumante Riserva : notes autolytiques, sapidité persistante et finale minérale-légèrement amère ; mousse fine et intense, couleur allant jusqu'au jaune doré.
Lien terroir / vin
- Les sols volcaniques des Lessini, riches en minéraux, confèrent à la Durella des arômes de pierre à fusil, d'iode et de soufre, marqueurs sensoriels caractéristiques de la dénomination.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0462
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vino Lessini Durello