Mosel

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Terroir

• Le territoire de l'appellation Mosel comprend quatre entités naturelles s'étendant du sud-ouest au nord-est : la Haute-Moselle (de Perl à Konz), l'élargissement de la vallée de Trèves (de Konz à Schweich), la Moselle centrale (de Schweich à Moselkern) et la Basse-Moselle (de Moselkern à Coblence).
• Dans la Haute-Moselle et l'élargissement de la vallée de Trèves, le fleuve serpente au sein de roches mésozoïques tendres telles que le Buntsandstein, le Muschelkalk et le Keuper, tandis que dans la Moselle centrale et la Basse-Moselle il décrit des méandres dans une vallée encaissée en gorge, taillée dans les roches dévoniennes du massif schisteux rhénan.
• Les surfaces viticoles de l'appellation Mosel, sur la Moselle, la Saar et la Ruwer, s'étagent entre environ 65 et 375 mètres d'altitude, l'altitude moyenne des vignes se situant à 180 mètres.
• Les vignobles sont principalement exposés à 50 % en orientation SE-S-SO, l'exposition moyenne de l'ensemble des surfaces viticoles de l'appellation Mosel étant de 195 degrés (SSO).
• Dans l'appellation Mosel, les sols sont composés de schiste sur la Saar, la Ruwer, la Moselle centrale et la Basse-Moselle, ainsi que de Muschelkalk sur la Haute-Moselle ; l'un des vignobles les plus pentus du monde, le Bremmer Calmont, présente une inclinaison d'environ 65 degrés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La structure morcelée et la forte déclivité des parcelles limitent la mécanisation, si bien que les vignes exigent une main-d'œuvre importante et que l'influence humaine s'inscrit dans une tradition viticole vieille de plusieurs siècles.
• La conduite sur échalas individuel, dite Moselpfahlerziehung, connue depuis l'époque romaine, reste souvent dominante, mais elle est progressivement remplacée dans les vignes en forte pente par des installations modernes sur fil de fer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Einzellagen

• Uhlen Blaufüsser Lay AOP
• Uhlen Laubach AOP
• Uhlen Roth Lay AOP

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-DE-A1270
• Site officiel de l'interprofession — Moselwein e.V.