Mosel
Styles
Cépages principaux
DornfelderMüller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Weißer Elbling (Elbling Weiss)Weißer Riesling (Riesling Weiss)
Cépages accessoires
AccentAcolonAdelfränkischAffenthalerAlbalongaAllegroAlvarinhoArintoArnsburgerAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Baron (Cabernet Franc)Blauer Elbling (Elbling Rot)Blauer FrühburgunderBlauer Limberger (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)Blauer Spätburgunder (Pinot Noir)Blauer Trollinger (Schiava Grossa)BlütenmuskatellerBronnerCabernet BlancCabernet CortisCabernet CubinCabernet DorioCabernet DorsaCabernet JuraCabernet MitosCabernet SauvignonCalardis BlancChardonnayChenin BlancDakapoDominaDonaurieslingDunkelfelderGm 6414-39 (Ehrenbreitsteiner)EhrenfelserFaberrebeFeliciaFernão PiresFidelioFindling (Bouvier)Gamay NoirGelber Kleinberger (Kleinberger Gelber)Gelber Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Gelber Orleans (Orleans Gelb)Goldmuskateller (Moscato Giallo)GoldrieslingGrenache Noir (Alicante Henri Bouschet)Grüner Silvaner (Silvaner Gruen)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)GutenbornerHartblauHelios B.HibernalHuxelrebeJohanniterJuwelKerner B. (Kerner)KernlingKleiner Fränkischer BurgunderLagrein N. (Lagrein)LaurotLevitageMerlotMonarchMorio MuskatMuscarisMuskat Ottonel (Muscat Ottonel)MüllerrebeNebbioloOptima 113 (Optima)OrtegaPalasPamina (Palomino Fino)PerlePhoenixPinot NovaPinotinPirosoPrimitivo (Primitivo N. -- Zinfadel)PrinzipalPriorRebergerRegent N. (Regent)RegnerReichensteinerRinotRondoRosa Chardonnay (Chardonnay Rose)Roter Muskateller (Muscat A Petits Grains Rouges)Roter Riesling (Gewuerztraminer)Rubinet (Jacquere)Ruländer (Pinot Gris)SaphiraSauvignacSauvignon BlancSauvignon GrisSauvitageSavagnin BlancScheurebeSchwarzer Elbling (Pinot Salomon)Schwarzer Urban (Schiava Gentile)Schönburger (Schoenburger)SiegerrebeSolarisSoreliSouvignier GrisSt. Laurent (Saint Laurent)SyrahSémillonSüßschwarz (Beclan Petit)TempranilloTouriga NacionalTrebbiano Di Soave (Verdicchio Bianco)VB 91-26-5 (Cabaret Noir)ViognierVoltisWeißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Gutedel (Chasselas Blanc)Weißer Heunisch (Heunisch Weiss)Chasselas RoséZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Bolero
Terroir
Facteurs naturels
- Mosel est la plus grande région de Steillagenweinbau au monde ; le Bremmer Calmont atteint environ 65 degrés de pente. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols : Mosel moyenne et inférieure en schiste argileux dévonien (massif schisteux rhénan) ; Mosel supérieure en Muschelkalk et Keuper.
- Les vignes sont situées entre 65 et 375 m d'altitude (moyenne 180 m), exposées majoritairement SE-S-SO (moyenne 195°, SSO).
- Climat : température annuelle moyenne de 9,7 °C, période végétative à 14,1 °C, précipitations annuelles moyennes de 760 mm.
- Rayonnement solaire pendant la période végétative en moyenne 652 000 Wh/m² ; valeurs les plus élevées dans les Steillagen et Steilstlagen.
Facteurs humains
- La viticulture sur la Mosel repose sur une tradition pluriséculaire ; la conduite sur échalas individuel est connue depuis l'époque romaine.
- La Steillage limite la mécanisation ; l'importance du travail manuel façonne la qualité en matière de degré alcoolique, d'arômes et d'harmonie acide.
Caractéristiques du produit
- Un entretien intensif du vignoble favorise le développement aromatique et l'harmonie acide du vin.
- La topographie, le microclimat et le sol déterminent ensemble la typologie des vins de la Mosel.
Lien terroir / vin
- Un entretien intensif en Steillage favorise le développement aromatique et l'harmonie acide du vin.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-DE-A1270
- Site officiel de l'interprofession — Moselwein e.V.