Murfatlar

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Terroir

• Substrat géologique : loess et dépôts loessiques recouvrant des calcaires et des grès calcaires mésozoïques et tertiaires de la plate-forme sud-dobrogéenne.
• Relief tabulaire-structural (100–130 m), calcaires crétacés et sarmatiens sur socle précambrien, recouverts d'un loess quaternaire pouvant atteindre 400 m d'épaisseur.
• Sols représentatifs : cernoziomuri carbonatiques et typiques sur substrat loessique, rendzines typiques et lithiques, régosols et érodisoluri sur versants dégradés.
• Aridité marquée : 450 mm de précipitations annuelles, dont la moitié durant la période de végétation, aggravée par des vents fréquents — quasi quotidiens.

• En 1907, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir et Muscat Ottonel furent plantés à titre expérimental à Murfatlar par deux viticulteurs roumains.
• La Station de Recherches Viticoles de Murfatlar, fondée en 1927, a élargi l'encépagement avec le Sauvignon, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Riesling Italien.

• Les vins rouges de Murfatlar présentent une couleur rouge rubis violacé intense, une bouche charpentée et des tanins souples.
• Les vins effervescents et pétillants développent des arômes floraux d'acacia et de miel, avec un perlage vif et persistant.

• Le sol calcaire, riche en carbonate de calcium, associé aux cernoziomuri sur loess, confère aux vins une structure équilibrée et une belle fraîcheur.

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Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0030
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Murfatlar