Murfatlar

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Le substrat géologique est constitué de lœss et de dépôts loessiques recouvrant les calcaires et grès calcaires mésozoïques et tertiaires de la plateforme sud-dobrogéenne.
• Le relief est de type tabulaire-structural, composé principalement de calcaires crétacés et sarmatiens reposant sur un socle précambrien et recouverts d'une épaisse couche de lœss quaternaire atteignant 400 m.
• Les sols représentatifs sont les mollisols chernozémiques de steppe, les chernozems carbonatés et les chernozems typiques sur substrats loessiques, ainsi que les rendzines typiques et lithiques, les régosols et les érodisols sur versants dégradés.
• Le climat est de type continental, avec des étés torrides et secs, des hivers modérés, des printemps précoces et des automnes tardifs, idéaux pour la maturation et la surmaturation des raisins.
• Le potentiel héliotherme figure parmi les plus élevés du pays, avec un rayonnement solaire de 130 kcal/cm², une insolation de 2 200 à 2 300 heures et des températures actives cumulées de 4 200 °C par an.
• L'aridité propre au centre viticole de Murfatlar se caractérise par 450 mm de précipitations annuelles, dont la moitié seulement tombe pendant la période de végétation, accentuée par des vents fréquents, quasi quotidiens.

• En 1907, des cépages tels que le Chardonnay, le Pinot gris, le Pinot noir et le Muscat Ottonel ont été plantés à titre expérimental, à l'initiative des viticulteurs Gheorghe Nicoleanu et Vasile Brezeanu.
• La création de la Station de recherches viticoles de Murfatlar en 1927 a permis d'élargir l'encépagement avec des cépages tels que le Sauvignon, le Muscat Ottonel, le Traminer rosé, le Riesling italien, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

• Les vins blancs présentent un aspect limpide et brillant, une couleur allant du jaune verdâtre au jaune doré, une bouche veloutée et un nez caractéristique des cépages dont ils sont issus.
• Les vins rouges présentent un aspect limpide et brillant, une couleur rouge rubis à violet intense, une bouche corsée et un nez caractéristique des cépages dont ils sont issus.
• Les vins tranquilles rosés affichent une couleur rosée d'intensité plus ou moins soutenue, des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, une bouche fraîche et équilibrée, avec une finale fruitée.
• Les vins mousseux de qualité sont extractifs, à la structure équilibrée, tandis que les versions de type aromatique se distinguent par des arômes floraux d'acacia et de miel ainsi qu'une bouche fruitée aux notes d'agrumes.

• L'influence de la mer se fait sentir dans l'aire de Murfatlar, agissant favorablement principalement en automne, où elle joue un rôle de régulateur thermique.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0030
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Murfatlar