Muscadet
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Socle primaire paléozoïque (granites, gabbros, gneiss, micaschistes, éclogites, amphibolites), non sédimentaire, typique du Massif armoricain.
- Sols bruns, sableux, caillouteux, filtrants, à faible rétention en eau et fertilité modérée, malgré une géologie très variée.
- Zone à cheval sur Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Vendée ; vignes implantées sur coteaux de la Loire, de la Sèvre, de la Maine et autour du lac de Grandlieu.
Facteurs humains
- Le cépage melon B, plus résistant aux gelées, est replanté préférentiellement après l'hiver de 1709, attesté dès le XVIIe s.
- Le savoir-faire se codifie : melon B, densité élevée, rendement limité, récolte à pleine maturité ; AOC reconnue en 1937.
Caractéristiques du produit
- Arômes fins et délicats, fruités ou floraux, avec une fraîcheur dominante en bouche
- Vins blancs tranquilles, au perlant caractéristique, servis entre 9 et 11 °C
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 3 décembre 2025
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — InterLoire