Nettuno

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Terroir

• La zone de production s'étend sur environ 3 500 hectares dans la partie centre-ouest du Latium, le long du littoral, englobant l'intégralité du territoire des communes d'Anzio et de Nettuno.
• Les sols remontent au Quaternaire et comprennent des argiles de milieu bathyal et circalittoral, des sables et des calcarénites de milieu infralittoral, ainsi que des sables de milieu éolien et fluvial de ce qu'on appelle la Duna antica.
• Les dépôts sédimentaires marins de transition et continentaux remontent au Pliocène-Holocène, tandis que les successions volcaniques datent du Pléistocène moyen-supérieur.
• Les vignobles se situent à une altitude comprise entre 0 et 85 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition générale orientée vers l'ouest.
• Le climat est de type méditerranéen, avec un thermotype méso-méditerranéen inférieur et un ombrotype subhumide inférieur, des précipitations moyennes annuelles comprises entre 842 et 996 mm et une période d'aridité de mai à août.

• La présence de la viticulture dans l'aire délimitée remonte à l'époque romaine, comme en témoignent les auteurs géorgiques qui citent les cultures de la région, et la tradition est confirmée par des contrats agraires ainsi que des documents médiévaux et de la Renaissance conservés dans les archives monastiques.
• Dans la Topografia statistica dello stato pontificio de 1857, Adone Palmieri rapporte pour Nettuno qu'il y a peu d'oliveraies mais de nombreuses vignes, et pour Anzio il décrit une villa avec vigne construite en 1732 par le Cardinal Albani.

• Le Nettuno rouge présente une belle structure et une dotation en polyphénols et en tanins polymérisés, avec une couleur rouge rubis intense, un nez caractéristique et persistant aux notes fruitées et florales, et une bouche sèche, harmonieuse, pleine et agréable.
• Le Nettuno blanc Bellone ou Cacchione est un vin frais et équilibré, structuré, avec une couleur jaune paille aux reflets jaunâtres, un nez caractéristique et délicat, et une bouche sèche et harmonieuse.

• La combinaison des caractéristiques du sol et des facteurs climatiques détermine, pour les vins blancs, la production de quantités significatives de précurseurs aromatiques qui exaltent les arômes typiques des cépages.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0758