Ostuni
Styles
Cépages principaux
Francavilla (Zlatarica Vrgorska)Bianco Di AlessanoVerdeca B. (Lagorthi)CinsautNegro Amaro N. — NegroamaroMalvasia Nera Di Basilicata N. — Malvasia (Malvasia Nera Di Basilicata)Notardomenico N. (Notardomenico)Susumaniello N. — Sussumariello (Susumaniello)
Terroir
Facteurs naturels
- Les précipitations sont concentrées à 70 % en automne-hiver, avec une moyenne annuelle comprise entre 450 mm et 1 300 mm.
- La DOC s'étend sur la basse Murgia et sur la Valle d'Itria, un contexte morphologique qui module le microclimat.
- La viticulture ne réussit que là où le sol est suffisamment profond pour compenser la sécheresse estivale.
Lien terroir / vin
- Sols de « terres rouges » sur socle karstique : la sécheresse estivale pousse les racines en profondeur, favorisant la viticulture là où le sol est suffisamment épais.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0561