Ostuni

Italië · DOC (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems van het productiegebied vertonen een grote genetische variabiliteit en zijn typisch voor de zogenaamde 'rode aarden' (terre rosse); ze zijn matig diep tot diep.
Chemisch gezien zijn de gronden onderling grotendeels vergelijkbaar en, omdat ze weinig stenig zijn, lenen ze zich behoorlijk goed voor agrarisch gebruik.
De wijnbouw wordt met meer succes beoefend in gebieden waar de bodem voldoende diep is om het gebrek aan water en de zomerse droogte op te vangen.
Het klimaat van het gebied staat deels onder invloed van het gematigd-koele klimaat en deels onder dat van het mediterrane klimaat, met grote temperatuursverschillen, warme dagen en frisse nachten in de zomer en milde winters, omdat Ostuni deel uitmaakt van de lage Murgia en de Valle d'Itria.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag varieert van 450 mm tot 1.300 mm afhankelijk van de hoogte, met een typisch mediterrane seizoensverdeling waarbij ongeveer 70% van de regenval in de herfst- en winterperiode valt.

Menselijke factoren

In het midden van de negentiende eeuw verrezen moderne installaties voor het kneuzen van druiven en de vinificatie nabij de spoorlijn, om de handelsuitwisseling te vergemakkelijken.
De grote vraag naar wijn vanuit de noordelijke regio's, die genoodzaakt waren de door de phylloxera veroorzaakte Franse productiecrisis op te vangen, leidde tot een uitbreiding van de wijnbouw in het gebied.
In het gebied worden Ottavianello, Negroamaro, Malvasia nera, Notar Domenico en Susumaniello geteeld, terwijl Impigno, Francavilla, Bianco di Alessano en Verdeca worden aangeduid als de meest gerenommeerde druivenrassen van de streek.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.