Pannon
Styles
Cépages principaux
Alibernet (Odesskii Chernyi)BlauburgerBlauer FrühburgunderBíbor KadarkaCabernet FrancCabernet SauvignonChardonnayCirfandliCotCsabagyöngye (Zala Gyoengye)Cserszegi FűszeresCsomorikaDominaEzerfürtűFurmintHamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)HárslevelűIrsai OlivérJuhfarkKadarkaKarát (Cinsaut)Királyleányka (Feteasca Regala)Kékfrankos (Blaufraenkisch)Kékoportó (Portugieser Blau)Leányka (Feteasca Alba)Menoire (Medoc Noir)MerlotMészikadarNektárOlasz Rizling (Welschriesling)Ottonel Muskotály (Muscat Ottonel)Pinot BlancPinot NoirRajnai Rizling (Riesling Weiss)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)RubintosSagrantino N. (Sagrantino)SauvignonSyrahSzürkebarát (Pinot Gris)Sárga Muskotály (Muscat A Petits Grains Blancs)TannatTramini (Gewuerztraminer)TuránViognierZefírZengőZenitZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Zöld SzagosZöld Szilváni (Silvaner Gruen)Zöld Veltelíni (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Roche mère : sols sédimentaires argileux et sableux, lösz et limon ; les massifs calcaires du Villányi-hegység et du Mecsek sont également recouverts de lösz et de limon.
- Climat : base kontinentális klíma avec une forte influence méditerranéenne ; température annuelle moyenne de 10–12 °C, plus de 2 000 heures d'ensoleillement, environ 600 mm de précipitations.
- Relief : région vallonnée délimitée par le Danube, la Drave et le lac Balaton ; les principaux reliefs sont le Villányi-hegység et le versant sud du Mecsek.
- La capacité de rétention en eau du sol assure une alimentation hydrique régulière de la vigne tout au long de la période végétative.
- L'association du sol calcaro-limoneux, argileux et riche en éléments nutritifs avec le climat méditerranéen confère aux vins leur caractère fruité et leur acidité élégante.
Facteurs humains
- Les Serbes ont introduit le Kadarka depuis les Balkans, tandis que les Allemands ont implanté le Kékoportó à Villány lors des replantations du XVIIIe siècle.
- Au XXe siècle, le Kadarka et le Kékoportó dominaient les vins rouges ; aujourd'hui, le Kékfrankos, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot sont les cépages de référence.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges sont des Cuvée-s de style bordelais élevées en fûts de chêne neufs ; en blancs, l'Olaszrizling, le Hárslevelű et le Chardonnay s'imposent.
Lien terroir / vin
- Exposition sud → climat plus chaud → maturité glucidique plus élevée, alcool moyen à élevé, corps ample, fruité mûr et tanins affirmés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-A1380
- Site officiel de l'interprofession — Tolnai Borvidék Hegyközségi Tanácsa (kezelő, on behalf of the Pannon borrégió: Pécsi, Szekszárdi, Tolnai, Villányi HKTs)