Pannon
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Alibernet (Odesskii Chernyi)BlauburgerBlauer FrühburgunderBíbor KadarkaCabernet FrancCabernet SauvignonChardonnayCirfandliCotCsabagyöngye (Zala Gyoengye)Cserszegi FűszeresCsomorikaDominaEzerfürtűFurmintHamburgi Muskotály (Muscat Hamburg)HárslevelűIrsai OlivérLämmerschwanz (Juhfark)KadarkaKarát (Cinsaut)Királyleányka (Feteasca Regala)Kékfrankos (Blaufraenkisch)Kékoportó (Portugieser Blau)Leányka (Feteasca Alba)Menoire (Medoc Noir)MerlotMészikadarNektárOlasz Rizling (Welschriesling)Ottonel Muskotály (Muscat Ottonel)Pinot BlancPinot NoirRajnai Rizling (Riesling Weiss)Rizlingszilváni (Mueller Thurgau Weiss)RubintosSagrantino N. (Sagrantino)SauvignonSyrahSzürkebarát (Pinot Gris)Sárga Muskotály (Muscat A Petits Grains Blancs)TannatTramini (Gewuerztraminer)TuránViognierZefírZengőZenitZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Zöld SzagosZöld Szilváni (Silvaner Gruen)Zöld Veltelíni (Veltliner Gruen)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Moedergesteente: kleiig, zandig sedimentbodem, lösz en leem; de kalksteenmassief van het Villányi-gebergte en de Mecsek worden eveneens bedekt door lösz/leem.
- Klimaat: continentale basis met een sterke mediterrán hatás; gemiddelde jaartemperatuur 10–12 °C, meer dan 2.000 zonuren, circa 600 mm neerslag.
- Reliëf: heuvellandschap begrensd door de Duna, de Dráva en het Balaton; markante ruggen zijn het Villányi-gebergte en de zuidelijke helling van de Mecsek.
- Het watervasthoudend vermogen van de bodem garandeert een gelijkmatige watervoorziening voor de wijnstok tijdens het vegetatieseizoen.
- De combinatie van kalkrijke lössachtige, kleiige, voedingsstofrijke bodem en mediterrán hatás geeft de wijnen hun fruitige, elegante zuurkarakter.
Menselijke factoren
- Serven introduceerden de Kadarka vanuit de Balkan; Duitsers vestigden de Kékoportó in Villány bij de herplanting in de achttiende eeuw.
- In de twintigste eeuw domineerden Kadarka en Kékoportó de rode wijnen; tegenwoordig zijn Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot bepalend.
Producteigenschappen
- De rode wijnen zijn Bordeaux-stijl Cuvée-s, gerijpt in nieuwe eiken vaten; bij de witte wijnen overheersen Olaszrizling, Hárslevelű en Chardonnay.
Verband terroir / wijn
- Zuidelijke ligging → warmer klimaat → hogere suikerrijpheid, middelhoog tot hoog alcoholgehalte, volle body, rijpe fruitigheid, uitgesproken tannine.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1380
- Officiële site van de wijnorganisatie — Tolnai Borvidék Hegyközségi Tanácsa (kezelő, on behalf of the Pannon borrégió: Pécsi, Szekszárdi, Tolnai, Villányi HKTs)