Parrina

Italie · DOC (AOP) · Toscana · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

Dans la partie vallonnée, les sols sont principalement d'origine éocène et dérivent de grès inférieurs ou de schistes gréseux, tandis que dans la zone de piémont collinaire les sols sont néogènes et quaternaires, de texture sableuse.
La zone présente deux types de sol : l'un à texture principalement sableuse avec une très faible capacité d'échange cationique, et l'autre argilo-sableux avec une capacité d'échange cationique élevée, la texture sablo-limoneuse étant moins représentée.
Le pH des sols se répartit en deux catégories : l'une acide à subacide, avec des valeurs comprises entre 5,2 et 6,7, et l'autre subalcaline, avec des valeurs avoisinant 7,2–7,9, correspondant respectivement à des sols déficients en calcium et légèrement calcaires.
La faible teneur en matière organique des sols est généralisée ; il s'agit pourtant d'un élément fondamental pour la vigne, car il favorise la qualité, l'équilibre végétatif et productif ainsi que la sanité des raisins.
La zone de production se situe dans l'environnement de piémont collinaire au nord-est d'Orbetello et comprend une partie du territoire communal d'Orbetello, dans la province de Grosseto.

Facteurs humains

Le toponyme Parrina dériverait de la présence espagnole de l'État des Présides (1557–1815), dont Orbetello était la capitale, et du terme 'parra', c'est-à-dire treille ou pergola de vigne.
La tradition viticole de la zone remonte à l'époque des Étrusques, qui avaient appris la technique de la culture de la vigne au contact des Phéniciens et des Grecs, pratiques ensuite diffusées par les Romains.
En 1906, l'œnotechnicien Luigi Vivarelli décrivait la culture spécialisée de la vigne avec des tuteurs en roseaux et la taille la plus courante en coursons, à 5–6 yeux par pied.
L'appellation d'origine contrôlée Parrina fut reconnue par décret du 11 août 1971, après qu'une dizaine d'entreprises en eurent demandé la reconnaissance.

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À propos du contour

Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Toscana).