Pays d'Oc

France · IGP · Languedoc · 1353 commune(s) INAO

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Facteurs naturels

La zone couvre les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales en totalité ainsi que 6 communes de la Lozère, formant un vaste amphithéâtre adossé aux chaînons montagneux des Pyrénées aux Cévennes.
Quelle que soit la formation géologique d'origine, les vignes se développent sur des sols secs et plutôt pierreux, peu fertiles et bien drainés, permettant un enracinement profond.
Le climat méditerranéen se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec des vents desséchants orientés nord et ouest comme le mistral, le cers et la tramontane, ou des vents maritimes comme le marin ou le grec d'Espagne.
La pluviométrie augmente avec l'altitude et la distance à la mer, passant de 400 mm à près de 1000 mm selon les secteurs du territoire.
Dans sa partie nord, au pied des Cévennes, le sol est argilo-calcaire sur des roches du Jurassique plissées, notamment sur le territoire des appellations pic-saint-loup et terrasses-du-larzac. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Au centre du Languedoc, sur les coteaux, l'érosion a mis à nu les schistes de l'Ordovicien, comme sur la dénomination cabrières ou l'appellation faugères. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des 1353 commune(s) de l'aire délimitée (INAO) ; pas de délimitation parcellaire pour cette dénomination.