Пазарджик (Pazardzhik)

Bulgarie · DOP · Тракийска низина · -1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Climat преходноконтинентален avec des étés chauds et secs et des hivers modérément froids ; somme des températures avr.–oct. : 3 800 °C.
Précipitations annuelles d'environ 550 mm ; température quotidienne moyenne du mois le plus chaud : 23,6 °C.
Sols alluviaux de piedmont (colluviaux), légèrement sablo-argileux — meubles et frais, à teneur en sable significative.
Relief : partie la plus occidentale de la plaine de Haute-Thrace, le long de la rivière Марица, encadrée par les Родопи et l'Ихтиманска Средна гора.
Des courants d'air frais en provenance des Родопи, de l'Ихтиманска Средна гора et de la Марица ventilent les raisins et mêlent les arômes.

Caractéristiques du produit

Couleur rubis intense, avec des arômes de fruits noirs des bois et d'épices.
La bouche est dense et harmonieuse, aux tanins soyeux — conséquence des sols colluviaux sablo-argileux et des courants d'air frais.

Lien terroir / vin

Les sols colluviaux sablo-argileux apportent friabilité et fraîcheur, qui contribuent à la finesse des tanins et à la couleur rubis profonde des vins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.