Πεζά (Peza)

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Cépages principaux

Terroir

• Altitude des vignobles : 300–800 m, avec un relief prononcé.
• Forte présence de CaCO₃ (carbonate de calcium) dans le sol — caractère calcaire marqué.
• Climat μεσογειακό κλίμα typique : température moyenne de 17 °C, pluviométrie moyenne de 650 mm/an.
• Les massifs montagneux au sud protègent contre les vents chauds du sud, prévenant les coups de chaleur.
• Les vents frais du nord (non freinés par l'absence de reliefs au nord) ralentissent la maturation.

• L'Union des Coopératives Agricoles de Πεζά a été fondée en 1933, constituant le cœur de la tradition viticole et vinicole.
• La ΠΟΠ pour les vins rouges a été instituée en 1971 ; en 1993, le vin blanc Πεζά a également été reconnu comme ΟΠΑΠ.

• Blanc Βιλάνα : couleur jaune moyennement profonde, intensité aromatique modérée, frais, acidité et alcool modérés.
• Rouge Κοτσιφάλι/Μανδηλαριά : caractères aromatiques intenses, acidité élevée et couleur pourpre soutenue avec élégance.

• Les vents frais du nord limitent les coups de chaleur et retardent la maturation des raisins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1401
• Site officiel de l'interprofession — Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών — Peza Union