Πλαγιές Μελίτωνα (Playies Melitona)
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Vignobles en terrasses de 100 à 350 m d'altitude sur le versant occidental de la presqu'île de Sithonie.
- Sols calcaréo-schisteux à teneur organique moyenne, modérément alcalins, à forte teneur en carbonate de calcium.
- Climat typiquement μεσογειακό κλίμα : hivers cléments, étés frais, ensoleillement supérieur à 10 heures par jour, pluviométrie annuelle moyenne inférieure à 500 mm.
- Le sommet de l'Όρος Μέλιτων (491,30 m), au cœur du vignoble, crée un microclimat frais de pinèdes sommitales qui tempère l'aridité du climat.
Facteurs humains
- La viticulture en Chalcidique est attestée dès le VIe siècle av. J.-C. par des monnaies et des textes.
- Les vignobles se développent en terrasses sur le versant occidental de la Sithonie, entre 100 et 350 m d'altitude.
Caractéristiques du produit
- Les caractéristiques pédo-climatiques de la zone confèrent aux vins ΠΟΠ « des arômes séduisants et des couleurs caractéristiques ».
- Le caractère distinctif des vins rouges et blancs tient aux cépages cultivés depuis des siècles dans la région et à leur acclimatation.
Lien terroir / vin
- Les sols calcaréo-schisteux, à forte capacité de rétention d'eau, compensent l'aridité du climat et contribuent aux arômes des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1096
- Site officiel de l'interprofession — Domaine Porto Carras