Pornassio

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Terroir

• Les substrats lithologiques des reliefs collinaires sont des sédiments marins (turbidites), en partie à composition principalement gréseuse et en partie à composition principalement calcaréo-marneuse.
• La texture du sol est franche-grossière avec une réaction acide à sub-acide sur les substrats gréseux, tandis qu'elle est fine avec une réaction neutre à sub-alcaline sur les substrats calcaréo-marneux.
• Les vignes se situent entre 100 et 2 200 mètres d'altitude, avec une altitude majoritairement comprise entre 400 et 500 mètres, une pente de 35 à 50 % et une exposition principalement vers l'est.
• La température moyenne de la zone est d'environ 12 °C et les précipitations moyennes annuelles sont d'environ 860 mm, avec un maximum de pluviométrie en décembre (environ 130 mm) et un minimum en juillet (25 mm en moyenne).
• L'indice bioclimatique de Huglin, qui décrit l'évolution phénologique et la maturation, est d'environ 1 740 °C, avec des valeurs comprises entre 1 390 et 1 980 selon les millésimes.
• Le territoire de Pornassio se trouve dans la vallée du torrent Arroscia, dans un bassin exposé plein sud, point de rencontre entre l'environnement alpin et l'environnement méditerranéen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Un édit de 1303 du podestat de Pornassio, marquis de Clavesana, imposa la culture de l'Ormeasco sur l'ensemble du territoire gouverné, car le vin produit était déjà très apprécié à cette époque.
• Les Ordinamenta de 1303 et les statuts de Pornassio, quasi contemporains, obligeaient les exploitants des domaines à multiplier les vignes et stipulaient que les vendanges ne commenceraient qu'après la fête de Saint-Raphaël, le 29 septembre.
• La documentation notariale du XVIe siècle relative à Pornassio confirme la culture du cépage Dolcetto et la concentration des vignes entre 400 et 800 mètres d'altitude.

• Les vins de la dénomination se distinguent par une bonne acidité, des couleurs vives, des arômes délicats et une saveur harmonieuse et persistante.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0356
• Site officiel de l'interprofession — Vite in Riviera — Consorzio tutela DOP/IGP Levante ligure