Provincia di Mantova

Italie · IGT (IGP) · Lombardia · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

Les collines morainiques font partie de l'Amphithéâtre Morainique du Garda, avec des altitudes atteignant 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, et le Mincio constitue l'axe hydrologique principal.
La zone de la haute plaine se situe à des altitudes comprises entre 36 et 56 mètres au-dessus du niveau de la mer et est influencée par les apports fluvioglaciaires du Mincio, de l'Oglio et du Chiese.
Au niveau de la transition entre des dépôts fluvioglaciaires de nature différente dans la haute plaine se produit le phénomène des résurgences (fontanili), c'est-à-dire l'affleurement de la nappe phréatique.
La zone de la plaine moyenne, avec des altitudes comprises entre 13 et 36 mètres au-dessus du niveau de la mer, est caractérisée par des dépôts fluvioglaciaires argilo-limoneux et calcaires ainsi que par des sédiments sableux, fins et siliceux.
Le climat est considéré comme intermédiaire entre méditerranéen et océanique du point de vue de la continentalité, avec des étés chauds et lourds, des hivers rigoureux et des retours de gel printaniers ; dans les collines morainiques, il est qualifié d'humide à subhumide avec un déficit hydrique estival.
Le territoire de la province de Mantoue est majoritairement plat ; au nord se trouve une zone de collines constituée par l'amphithéâtre morainique du lac de Garde qui descend en pente douce vers la plaine du Pô. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Facteurs humains

Des fouilles archéologiques dans les collines morainiques ont mis au jour un bol de pépins de raisin datant du Néolithique des cités lacustres, témoignage des origines anciennes de la viticulture mantouane.
La culture de la vigne prit de l'ampleur à la fin du XIe siècle avec les moines bénédictins sur les terres de l'abbaye de Polirone à San Benedetto Po, surnommée pour son importance le Cassino du nord.
La vigne était traditionnellement cultivée en mariage avec l'orme selon les classiques plantations mantouanes (piantate mantovane), comme en témoigne le Congrès viticole de la Val Padana tenu à San Benedetto Po le 16 janvier 1949.

Lien terroir / vin

Dans la zone de collines adjacente au lac de Garde, caractérisée par des terrains d'origine morainique en pente douce, les brises lacustres favorisent la qualité des raisins et influencent positivement la fermentation et la conservation des vins.
Dans la plaine, des sols alluviaux calcaires associés à un climat chaud et humide créent une situation pédo-climatique favorable à l'obtention de raisins mûrs à haute teneur en composés polyphénoliques et aromatiques, qui conditionnent la structure et le corps des vins rouges.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour

Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Lombardia).