Reno
Styles
Cépages principaux
Montù B. - Montuni (Montu)Forsellina N. (Albana Bianca)Trebbiano Romagnolo B. — Trebbiano (Trebbiano Romagnolo)
Terroir
Facteurs naturels
- Les vents humides venant du sud arrivent en plaine déjà asséchés, entraînant une pluviométrie faible par rapport à l'Italie centrale.
Facteurs humains
- Le cépage montù, attesté dès 1829 par Acerbi sous le nom de « Montonego », est le cœur de la DOC : le cahier des charges en impose au moins 85 % dans le Montuni.
- En plaine padane, la vigueur naturelle de la vigne est maîtrisée grâce au cordone permanente à rameaux retombants.
Caractéristiques du produit
- Les raisins blancs de la plaine bolognaise-modénaise donnent des vins jaune paille, d'acidité moyenne, aux notes herbacées et fruitées.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0506
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Lambrusco