Ρέθυμνο (Rethimno)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Vignobles semi-montagnards à exposition principalement nord, dans une zone de 1 496 km² au sein de l'unité régionale de Réthymnon.
• Climat typiquement μεσογειακό κλίμα : température annuelle moyenne de 19 °C et précipitations annuelles moyennes de 1 200 mm.
• Sols viticoles à teneur moyenne en matière organique, modérément acides, avec une teneur modérée en carbonate de calcium.
• Les températures élevées de fin d'été et l'ensoleillement intense favorisent l'accumulation des sucres dans les raisins.
• L'influence des vents durant la période estivale constitue un facteur déterminant de la singularité des vins ΠΓΕ Réthymnon.

• Le cépage Βιδιανό est cultivé à Réthymnon depuis plus de 600 ans.
• Les Λιαστοί οίνοι et les vins de liqueur sont traditionnellement produits dans la région en tant que vins d'exception associés aux grandes fêtes chrétiennes.

• Les températures élevées et le fort ensoleillement concentrent les sucres dans les raisins, apportant les composés aromatiques caractéristiques des Λιαστοί οίνοι et des vins de liqueur.
• La combinaison des cépages, des conditions pédo-climatiques et du mode de production confère les caractéristiques organoleptiques distinctives des vins ΠΓΕ Réthymnon.

• La combinaison du sol, du climat et des vents estivaux avec les cépages cultivés façonne la singularité des vins ΠΓΕ Réthymnon.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1060
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)