Ρετσίνα Κορωπίου (Retsina Koropiou)
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Relief vallonné, vignes sur collines alternées du littoral jusqu'à 350 m d'altitude.
- Sols majoritairement ασβεστόλιθος, localement sablo-argilo-limoneux et limono-argileux.
- Μεσογειακό κλίμα xérothermique : précipitations nulles en été, brises marines, ~300 mm/an.
- Vents hivernaux de nord-est d'intensité modérée ; en été, domination saisonnière des μελτέμια.
- Températures de 25–30 °C en été, 10–14 °C en hiver ; maximum en juillet, minimum en janvier.
Facteurs humains
- Les Minoens produisaient du vin résiné dès 1700 av. J.-C., tandis que des récipients en argile de Myrtos sont datés de 2200–2700 av. J.-C.
- L'ajout de résine de pin dans les amphores servait à l'origine à les imperméabiliser et à conserver le vin, non à l'aromatiser.
Lien terroir / vin
- La combinaison de sols ασβεστόλιθος, sablo-argilo-limoneux et limono-argileux avec un μεσογειακό κλίμα xérothermique façonne le caractère de la Retsina de Koropi.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1595
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)