Le climat de la région est doux et méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec un ensoleillement abondant atteignant en moyenne 2 400 heures par an.
La période de végétation favorable de la vigne dure 275 jours, avec un hiver doux et une longue saison végétative sèche et chaude, tandis que les gelées sont très rares et se produisent en dehors de la période végétative.
Les précipitations durant le mois de maturation s'élèvent à seulement 2,5 mm pour une température moyenne de 27 °C, tandis que la hauteur moyenne des précipitations des sept dernières années atteint 573 mm.
En été, ce sont principalement des vents du nord-est qui prédominent, les Meltemi, lesquels atténuent l'effet des températures estivales.
Les sols de la région sont d'une fertilité modérée, de texture mécanique moyenne, argilo-limoneux, sablo-argilo-limoneux à argileux, légèrement graveleux et faiblement alcalins, riches en calcium et marneux.
Facteurs humains
Des analyses scientifiques menées sur des récipients en argile datant de 2200 à 2700 av. J.-C., découverts à l'est du site de Myrtos, dans le sud de la Crète, ont révélé qu'ils avaient contenu du vin additionné de résine.
Avant l'invention des bouteilles en verre hermétiques, les Anciens utilisaient de la résine de pin pour sceller les amphores, pratique dont on dit qu'elle est à l'origine du goût unique de ce vin.
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À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
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