Ρετσίνα Παλλήνης (Retsina Pallinis)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Mild μεσογειακό κλίμα met 2.400 zonne-uren en een vegetatieperiode van 275 dagen.
• Kleiig-lemige tot αργιλώδη bodems, licht χαλικώδες, μαργώδη, alkalisch, rijk aan calcium en mangaan.
• Vlak αμπελουργική ζώνη tussen Hymettos en Πεντελικό, op een hoogte van 160–250 m.
• Zomerse μελτέμια (noordoostenwinden) temperen de hoge temperaturen van het zomerseizoen.
• Droge zomermaanden (neerslag tijdens rijping 2,5 mm) voorkomen schimmelziekten.

• De Minoërs produceerden al in 1700 v.Chr. harswijnen, op basis van analyses van organische resten in vaatwerk.
• Pijnboomhars werd aanvankelijk gebruikt voor het afdichten van amforen en conservering, voordat het ingeburgerd raakte als aromatisch additief aan de most.

• Μελτέμια verlagen de zomertemperaturen en dragen bij aan de kwaliteitskenmerken van de Retsina Pallini.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Nationaal productdossier (PDF) — ypaat
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-GR-A1600
• Officiële site van de wijnorganisatie — Wines of Greece (EDOAO)