Roccamonfina

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Cépages principaux

Terroir

• Le territoire a pour point central le massif volcanique de Roccamonfina, délimité par le fleuve Garigliano au N-NO, par le monte Cesima au Nord et par l'Agro Caleno à l'Est.
• Un matériau pyroclastique appelé Ignimbrite Campana, connu sous le nom de Tufo grigio campano autoctono, recouvre de nombreuses collines et montagnes entourant l'aire de production.
• Le volcan de Roccamonfina, aujourd'hui éteint, occupe 450 km² et est, par sa superficie, le quatrième volcan italien et, par son altitude, le cinquième après l'Etna, le Vulture, le Vésuve et le mont Amiata.
• Sur le versant sud-ouest, les terrains volcaniques autochtones des hauteurs de Roccamonfina sont optimaux pour la vigne, bien que la zone soit soumise à une aridité printanière-estivale.
• La pluviométrie annuelle moyenne dépasse légèrement 1 200 mm, avec une répartition non homogène et une concentration plus importante des précipitations en période automno-hivernale.
• Les vents de tramontana et de maëstral, froids et intenses, peuvent parfois, en fin d'hiver et au printemps, causer des problèmes à la floraison de la vigne.

• La zone de Galluccio présentait au début du siècle l'un des vignobles les plus étendus d'Italie, et des vestiges historiques attestent l'existence d'un embarcadère pour le transport du vin le long du Garigliano près de Roccadevandro, à destination des navires de l'Empire romain.
• Les formes de conduite modernes privilégient le palissage bas avec des tailles en guyot et en cordon éperonné, avec un écartement pour les nouvelles plantations souvent de 2,50 m x 1,00 m.
• Les cépages cultivés sont ceux autorisés et recommandés pour la province de Caserte, parmi lesquels Aglianico, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Piedirosso, Primitivo et Sciascinoso.
• L'IGP Roccamonfina a été reconnue par décret ministériel du 22 novembre 1995.

• Le vin blanc présente une couleur jaune paille avec des notes olfactives florales typiques de la zone, tandis qu'en bouche il se révèle sec, frais et agréable.
• Le vin rouge présente généralement une couleur rouge rubis avec des notes olfactives vineuses, fraîches et agréables, tandis qu'en bouche il se montre sec, sapide, convenablement tannique et équilibré.

• Les notes olfactives « fumées » perçues dans les vins produits autour des flancs du volcan constituent la caractéristique olfactive typique des vins issus de terrains riches en matériaux pyroclastiques.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0263
• Site officiel de l'interprofession — VITICA - Consorzio Tutela Vini Caserta