Rosso Orvietano
Styles
Cépages principaux
Aleatico N. (Aleatico)Canaiolo Nero N. - Canaiolo (Canaiolo Nero)Ciliegiolo N. - Morettone (Ciliegiolo)Merlot N. (Merlot Noir)Montepulciano N. (Montepulciano)Pinot Nero N. - Pinot (Pinot Noir)Sangiovese N. - Sangioveto (Sangiovese)
Terroir
Facteurs naturels
- Zone vallonnée au sud-ouest de l'Ombrie, avec un substrat dominé par la roche de tufo.
- Le tufo local est considéré comme favorable aussi bien à la vinification qu'à la conservation du vin depuis l'époque étrusque.
Facteurs humains
- Origine étrusque : la roche de tufo d'Orvieto était déjà utilisée pour vinifier et conserver le vin.
- Cépages autorisés : Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese.
Caractéristiques du produit
- Robe rouge rubis intense, parfois avec des reflets violacés ; en bouche souple, élégant et velouté. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Nez vineux intense, avec de possibles notes herbacées. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- La roche de tufo de la zone vallonnée est considérée comme favorable à la conservation du vin depuis l'époque étrusque.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0847
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Orvieto