Sachsen
Styles
Cépages principaux
Pinot GrisGewurztraminer (Gewuerztraminer)Pinot BlancBlauer Portugieser (Portugieser Blau)Dornfelder
Cépages accessoires
Bacchus (Bacchus Weiss)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RougesGoldrieslingSylvaner (Silvaner Gruen)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Helios B.HibernalHuxelrebeJohanniterKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingMerzlingMorio MuskatMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)OrionPerle Von Zala (Zala Gyoengye)PhoenixSaphiraScheurebeSiegerrebeSiriusSolarisElbling (Elbling Weiss)ChasselasRiesling (Riesling Weiss)Sauvignon BlancChardonnayRoter Elbling (Elbling Rot)AuxerroisAcolonAndreFrueburgunderBlauer Limberger (Blaufraenkisch)Pinot NoirSchiava Grossa N. - Großvernatsch (Schiava Grossa)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Cabernet CortisCabernet-DorsaCabernet-FrancCabernet-MitosCabernet DorioCabernet Carbon N. (Cabernet Carbon)DakapoDominaDunkelfelderMonarchMüllerrebeRegent N. (Regent)
Terroir
Facteurs naturels
- Vallée de l'Elbe avec massif granitique-syénitique : le pluton de Meißen a fait surface au Carbonifère inférieur et détermine aujourd'hui la nature du substrat rocheux.
- Des couches de grès crétacé et de Pläner recouvrent par endroits les formations syénitiques avec une épaisseur considérable.
- Des dépôts glaciaires de Löss, d'argile et de sable alluvial surmontent les couches plus anciennes ; les sols sableux dominent autour de Jessen.
- Climat continental avec un écart thermique journalier marqué ; température moyenne 9,4 °C, précipitations 663 mm, ensoleillement 1663 heures.
- Vignes implantées sur des versants exposés au sud (en partie Steillagen) le long de l'Elbe et de ses affluents, entre Pirna et Diesbar-Seußlitz.
Facteurs humains
- La viticulture dans la vallée de l'Elbe est attestée depuis au moins 929 apr. J.-C. ; selon la tradition, sa mise en valeur est attribuée à l'évêque Benno von Meißen.
- Les Steillagen limitent la mécanisation et exigent un travail manuel intensif pour garantir la régularité des rendements et la qualité aromatique.
Caractéristiques du produit
- La diversité des sols confère aux Lagenweinen des profils aromatiques et des nuances de bouquet différenciés.
- Un entretien rigoureux favorise le développement naturel du degré alcoolique minimal, l'expression aromatique et l'harmonie acidulée.
Lien terroir / vin
- La diversité des sols (Granit, Syenit, Sandstein, Löss) confère aux vins des sites spécifiques des profils aromatiques et des nuances de bouquet différenciés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-DE-A1277
- Site officiel de l'interprofession — Weinbauverband Sachsen e.V.