Sachsen
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Pinot GrisGewurztraminer (Gewuerztraminer)Pinot BlancBlauer Portugieser (Portugieser Blau)Dornfelder
Aanvullende druivenrassen
Bacchus (Bacchus Weiss)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RougesGoldrieslingSylvaner (Silvaner Gruen)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Helios B.HibernalHuxelrebeJohanniterKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingMerzlingMorio MuskatMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)OrionPerle Von Zala (Zala Gyoengye)PhoenixSaphiraScheurebeSiegerrebeSiriusSolarisElbling (Elbling Weiss)ChasselasRiesling (Riesling Weiss)Sauvignon BlancChardonnayRoter Elbling (Elbling Rot)AuxerroisAcolonAndreFrueburgunderBlauer Limberger (Blaufraenkisch)Pinot NoirSchiava Grossa N. - Großvernatsch (Schiava Grossa)Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Cabernet CortisCabernet-DorsaCabernet-FrancCabernet-MitosCabernet DorioCabernet Carbon N. (Cabernet Carbon)DakapoDominaDunkelfelderMonarchMüllerrebeRegent N. (Regent)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Elbtal met Granit-Syenit-massief: het Meißner Pluton drong in het Ondercarbon aan de oppervlakte en bepaalt vandaag de dag het gesteente.
- Krijt-zandsteen en Pläner-lagen bedekken de syenitische lagen plaatselijk met grote dikte.
- IJstijdse Löss-, klei- en rivierzandafzettingen liggen over de oudere lagen heen; zandige bodems domineren rond Jessen.
- Kontinentaal klimaat met uitgesproken dag-nachttemperatuurverschil; gemiddeld 9,4 °C, 663 mm neerslag, 1663 zonuren.
- Wijngaarden op zuidgeoriënteerde hellingen (deels Steillagen) langs de Elbe en zijrivieren tussen Pirna en Diesbar-Seußlitz.
Menselijke factoren
- Wijnbouw in het Elbtal aantoonbaar sinds minstens 929 n.Chr.; de cultivering wordt volgens de overlevering toegeschreven aan bisschop Benno van Meißen.
- Steillagen beperken de mechanisering en vereisen een hoge mate van handarbeid om oogststabiliteit en aromakwaliteit te waarborgen.
Producteigenschappen
- Uiteenlopende bodems verlenen Lagenweinen gedifferentieerde aroma- en bouquetstoffen.
- Intensieve verzorging bevordert het natuurlijke minimale alcoholgehalte, de aromaontwikkeling en de zuurharmonie.
Verband terroir / wijn
- Uiteenlopende bodems (Granit, Syenit, Sandstein, Löss) verlenen de wijnen van specifieke lagen gedifferentieerde aroma- en bouquetstoffen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-DE-A1277
- Officiële site van de wijnorganisatie — Weinbauverband Sachsen e.V.