Scavigna

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Cépages principaux

Terroir

• La zone de production est vallonnée et comprend les communes de Falerna et Nocera Terinese, dans la province de Catanzaro.
• Du point de vue géologique, l'aire est caractérisée par la présence de lithologies de nature sédimentaire.
• Les sols peuvent être rattachés à deux environnements distincts : les sédiments récents de la plaine côtière avec les alluvions des principaux cours d'eau, et les vastes cônes de déjection terrassés du Pléistocène qui couronnent la plaine.
• Les pluies se concentrent principalement au mois de décembre avec un minimum en juillet, et la moyenne annuelle des précipitations est de 950 mm, avec une température moyenne annuelle de 16,1 °C.
• Le climat de l'aire de production est humide ou sub-humide, avec un modeste déficit hydrique estival.

• Le nom Scavigna dérive du grec signifiant creuser ou bêcher la vigne, indiquant la terre creusée pour implanter le vignoble.
• La culture de la vigne en Calabre fut introduite par les Phéniciens, puis par les Grecs, qui y plantèrent des cépages de qualité destinés au commerce.

• Le vin Scavigna rouge se présente d'une couleur rouge rubis plus ou moins intense, avec un nez agréable, intense et caractéristique, et une bouche sèche, robuste et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Dans sa première jeunesse, le vin Scavigna développe une fragrance caractérisée par des notes de vanille et de miel, dans un produit décrit comme de garde moyenne.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0621