Sciacca

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Cépages principaux

Terroir

• La zone de production comprend les territoires communaux de Sciacca et Caltabellotta, avec une superficie territoriale totale de 31 352 hectares et une superficie viticole de 3 160 hectares.
• Le territoire est marqué par la chaîne des monts Sicani au nord et par un système de vallées aux expositions variées qui s'étendent jusqu'à la proximité du littoral.
• Les sols de l'aire géographique délimitée sont assez hétérogènes, comprenant des plaines et des terrasses alluviales, des terrasses marines et des reliefs collinaires argileux.
• On y trouve des reliefs collinaires et montagneux carbonatés, constitués de calcaires, de calcaires dolomitiques et de dolomies, ainsi que des reliefs collinaires avec des affleurements de la ceinture gypso-sulfurifère.
• Le climat de la zone est classifiable comme méditerranéen maritime, avec des précipitations concentrées principalement en période automnale et hivernale, rares au printemps et quasi absentes en été.

• En 1966, la viticulture se développa largement sur le territoire de la DOC Sciacca, avec la conversion des terres céréalières et des amandaies en vignes, le raisin assurant un revenu plus élevé.
• À partir de 1970, la viticulture connut une expansion considérable, si bien que 45 000 quintaux de raisins furent apportés à la Cantina Sociale Enocarboj, pour une production de 33 000 hectolitres de vin.
• En 1971 fut constitué à Sciacca le Consorzio Enologico Agrigentino Kronion, qui réunissait dix caves coopératives de la province d'Agrigente afin de coordonner la commercialisation et la vinification des vins.

• Les vins de la dénomination présentent des arômes agréables, harmonieux, caractéristiques et élégants, avec d'éventuelles notes fruitées, florales et végétales typiques des cépages d'origine.
• Tous les vins présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées qui contribuent à leur équilibre gustatif d'ensemble.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0800
• Site officiel de l'interprofession — Assovini Sicilia