Squinzano
Styles
Cépages principaux
Malvasia Nera Di Brindisi N. (Malvasia Nera Di Brindisi)SangioveseFolle BlancheNegro Amaro N. (Negro Amaro)Susumaniello N. (Susumaniello)Moscato Giallo B. (Moscato Giallo)ChardonnayMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Sauvignon
Terroir
Facteurs naturels
- La profondeur du sol garantit des réserves hydriques suffisantes même lors des millésimes secs typiques du Salento.
- Zone plane de l'arrière-pays salentin, entre les provinces de Brindisi et Lecce, à climat chaud et aride avec de faibles précipitations.
Facteurs humains
- DOC instituée en 1976 sur la base de vins rouges et rosés à Negroamaro et Malvasia Nera déjà établis sur les marchés nationaux et internationaux au début du XXe siècle.
- L'alberello pugliese, forme de conduite historique, est passé de 90 % de la surface (jusqu'aux années 1980) à un maximum actuel de 20 %, supplanté par la conduite en espalier.
Caractéristiques du produit
- Couleur rouge rubis avec de possibles reflets orangés à l'évolution ; saveur ample, sèche, robuste mais veloutée. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Bouquet vineux, éthéré et intense, avec un caractère harmonieux en bouche. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Sols argilo-calcaires profonds et riches en matière organique : même lors des millésimes secs, ils assurent un développement optimal de la vigne.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0569
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini DOC Brindisi e DOC Squinzano