Steirerland
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Des écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent l'aromatique et agissent positivement sur la structure acide.
- Le climat de la Steiermark est qualifié d'illyrisches Klima, ce qui façonne des vins légers, fruités et vifs en acidité.
- La Südoststeiermark bénéficie d'un climat légèrement plus doux, propice à la culture des cépages rouges.
- La diversité des sols et des types de parcelles engendre une large palette allant de vins blancs légers jusqu'aux vins rouges.
Facteurs humains
- La viticulture en rouge se concentre dans la Südoststeiermark, où le climat est plus clément.
- Le « Sturm » (moût de raisin partiellement fermenté) est léger, fruité et vif en acidité – typique de l'illyrisches Klima.
Caractéristiques du produit
- Des variations thermiques marquées entre le jour et la nuit favorisent l'aromatique et agissent positivement sur la structure acide.
- Les vins de pays « Steirerland » : caractère léger, fruité et axé sur l'acidité ; le Sturm (moût de raisin partiellement fermenté) est lui aussi fruité et vif en acidité.
Lien terroir / vin
- Des variations thermiques marquées entre le jour et la nuit favorisent l'aromatique et agissent positivement sur la structure acide des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-AT-A0213
- Site officiel de l'interprofession — Wein Steiermark